En biologie contemporaine de l'évolution et du développement, on appelle plasticité la capacité qu'ont certaines structures de s'informer et se déformer tout en gardant leur unité et leur cohérence. Cette capacité, équilibre dynamique entre robustesse et fragilité, entre invariance et historicité, apparaît comme une des caractéristiques les plus essentielles du vivant et, de manière plus générale, de tout ce qui participe d'une évolution ; elle se trouve donc au foyer d'interrogations tout à fait fondamentales. La physique théorique et mathématique, quant à elle, croise le thème de la plasticité à l'occasion de nombreux développements importants, comme ceux concernant les symétries et brisures de symétries, les systèmes désordonnés, ou bien, récemment, la théorie des paysages.

Puisse donc la dixième rencontre « Physique et Interrogations Fondamentales » faire progresser la réflexion interdisciplinaire des biologistes, des physiciens, des mathématiciens, des scientifiques des sciences humaines et sociales et des philosophes sur ce riche concept de plasticité.